飲茶文化

一到到茶樓去叫上一壺茶，幾件點心，然後好好享受一段悠閒的時光，這是很多香港人生活的一部份。其實香港人愛飲茶，不單是為了品嚐清香的中國茶和講究的點心，更重要的是與三五知己或家人一邊閒聊，一邊享受美食，舒舒服服的消磨半天時間。此外，茶客們毫無顧忌地在茶樓高談闊論，喧鬧訕笑，也是香港飲茶文化的一大特色。內地很多遊客出遊香港都一定得上茶樓一遭，感受一下那種香港式的熱鬧氣氛。
香港茶樓的一大特色是，供應的點心並不限於傳統的廣東點心，還會有很多半中半西，甚至是全西式，全日式，甚至是東南亞風情的點心和小菜。走上香港的茶樓，你可以先來一支日本啤酒，再在點心紙上叫一碟黑椒牛仔骨，一碟三文魚刺身，一碟馬拉箋炒雜菜，最後再要上一件蛋撻和一客布丁。
食客也可到即叫即煎點心大排檔自行點選，點心員會為您實時製作，轉瞬間就可品嚐到熱騰騰的美食。遊客到港一定要品嚐一下這馳名中外的港式飲茶，感受一下個中滋味。
注意事項享用港式飲茶，必須要注意茶市的時間。茶市一般分為早市(大概早上七時至十一時)、午市(大概十一時至下午二時三十分)和下午茶(大概二時三十分或五時三十分)。
香港並非每間酒樓也有茶市時間，有一些酒樓只會提供小菜、火煱、酒席晚宴等服務，酒樓門外的介紹牌通常都會註明茶市、午市、晚市等的時間，所以進去酒樓前必須先打聽清楚。
假日會有很多香港人到茶樓飲茶，因此往往都要花上個多小時輪候位子；如果不想花太多時間輪候，可選擇於平日前往茶樓。等候的時候，招待員會先問你是多少個人，然後再發給你一張輪候籌。籌號還沒到的時候，你可以先到外邊逛逛，待時間差不多再回來入座也沒問題。
消費在香港飲茶，有很多雜費小費要付，如茶錢、芥醬錢、加一小費等。視乎茶樓的檔次，一般每人消費約為五、六十元至一百多元不等。與內地相比，價錢會昂貴三分之一至二分之一。可是某些茶樓為招徠顧客，於茶市時段都會有優惠，大點、中點、小點、特點會有特價優惠，甚至劃一收費(每款點大多為$5-$7不等)；有些茶樓在中午12:30前結帳會再有八折優惠，比較划算。晚市時段，雖然不會有點心供應，但有些茶樓亦會推出「一元美食」的優惠吸引顧客，可以一元的價錢品嚐一整隻炸子雞或片皮鴨，有機會絕對不容錯過。
推介香港有很多飲食集團開設連鎖式的茶樓業務，像客家好棧、歲月流金、金滬庭、宋家皇朝、京川滬等都是很有名且很有特色的新式茶樓，值得前去試試。